Vegetarische- /Vegane-Teigtaschefüllung mit grünen Linsen, Zwiebeln und Lauch begleitet mit Awaze-Dipp

Gemischter Salat mit Injera Dressing, Sambussa und Awaze-Dipp

Leckere Rote-Linsen-Sauce, verfeinert mit äthiopischer Gewürzbutter, garniert mit grünen Bohnen und Weisskohl

Grüne Bohnen, Kartoffel-Karotten-Eintopf, Gelberbsensauce, Spinat, Shiro, Weisskohl-Zwiebeleintopf und Linsensauce Dieses Menü ist das meist gegessene vegane Menü in Äthiopien. Auch unsere Schweizer Kunden lieben es.

Rindsgeschnetzeltes, gekocht in Zwiebel-Paprikasauce (scharf) garniert mit Gelberbsensauce und Spinat

Tartar-Gericht aus feinstem Rindshackfleisch, vermischt mit einer leckeren äthiopischen Gewürzmischung, garniert mit Ayb (Hüttenkäse mit Spinat) und Linsensauce. Nach Wahl roh oder leicht angebraten

Lammragout, gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma und Gewürzbutter garniert mit Linsensauce und Weisskohl

Das beliebteste Gericht Äthiopiens. Poulet (Unter - oder Oberschenkel, gekocht in leckerer Zwiebel-Paprikasauce (scharf), garniert mit gekochtem Ei, Ayb (Hüttenkäse) und Gelberbsensauce

Pouletgeschnetzeltes, gekocht in Zwiebel-Paprikasauce (scharf), garniert mit Gelberbsensauce und Spinat

Dieses Menü bietet Ihnen einen kleinen Einblick in die äthiopische Küche. Es stellt sich zusammen aus den Menüs Nr. 5, 6, 8 und 12

Äthiopisches Sauerteigfladenbrot

300ml

300ml

Helles Lager-Bier aus Äthiopin 330ml

Äthiopischer Honiwein mit 11% vol

Ingwer-Zitronen-Limetten und Rohrzuckersirup Inhalt 250ml